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ベーグルに挑戦です。
2005年 11月 06日
説明書についていたレシピでベーグルパンを作ってみました。
お店で売っているようなきれいな形にはできませんでした。 ベーグルって一度、ゆでるんですねぇ。初めて知りました。 レシピには「あまりゆですぎないように」としか記載されてなかったのですが、 どのくらいの時間、ゆでればいいんでしょうか? 今回は、さらっと湯通ししただけだったんですけど、それでも外はパリッと中はもちもちに なりました。 プレーンなベーグルだったけど、次回はもう少し、手を加えてみたいです。 (あと、かっこいい、形に・・・・) 結構、凝り性の私。 HB購入してから、毎日のようにパンを焼いてます。焼きたてパンは香ばしくておいしいです。 1kgの強力粉があっという間になくなってしまいました。 強力粉、換えるともっとおいしいパンが焼けるのかなぁ。 上手になったら、100%国産の強力粉でも、挑戦してみたいです。
by mini_spring_mama
| 2005-11-06 05:55
| お料理
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